第25章 落魄母女

王大妈不停的揉着面团，使水和面粉完全融合在一起，有坨在一起的面粉再慢慢搓揉直到完全融合，

看着有些干，有稍微加了一丢丢水，再使劲搓揉，直到整个面团都完全均匀，彻底融合后，就开始放在一边醒着。

醒面的工夫，王大妈拿出小葱，坐在板凳上开始清理小葱，林如月也拉来凳子一起动手帮忙把老了的、黄了的葱叶摘掉，葱头掐掉。

两人都是常干家务活的，手速很快，几下就清理完了。

王大妈把清理好的葱花拿到水盆里清洗了几遍，就放在在砧板上就开始切葱花。刀落在砧板上发出清脆的节奏，葱段变成均匀的碧玉碎沫。

“这还是我娘教我的，唉，可惜去世得早，没享到福。”她忽然说着，眼里充满了对母亲的怀念，“唉，你看我，说这干啥，不说这些了，”王大妈整理了下自己的情绪。

等弄好了，面团醒好了，王大妈擀开面皮，刷油，撒盐和葱花，动作行云流水。然后开始卷面皮，王大妈操作了一遍，让林如月试试。

林如月小心翼翼地擀开面皮，动作很笨拙，厚薄不一，也不规则，林如月有点儿欲哭无泪：“大妈，这面皮怎么这么难擀呀，”

“没事儿，第一次都这样，来看大妈怎么弄的，这得用巧劲儿，用力得均匀，”王大妈接过擀面杖一边示范着，一边讲解。

最后一步，得撒葱花卷面皮，林如月已经很小心了，面皮还是被卷出了破洞，葱花漏出来，她慌得要去重揉。

“别急。”王大妈按住她的手，“破有破的做法。”她灵巧地将破处捏拢，做成一朵面花：“瞧，每个饼都有自己的性子。”

“哇，王大妈你太厉害了！”这做面食不会，捧场林如月倒是很会的，“大妈你这手太巧了，我看看，这手里有花吗？”林如月假装要去仔细查看王大妈的手。

王大妈笑呵呵的假装要打林如月：“你这丫头，尽会打趣大妈，”最终大妈恶作剧了一把，把面粉在林如月额头点了个白色的指印。

林如月挽着王大妈的胳膊摇了摇：“王大妈，在我心中就是最厉害的！”

这时候的林如月才像一个十五岁的孩子，王大妈慈爱的看着林如月，“一会儿多吃点儿，就是对大妈厨艺的认可。

“嗯，一会儿我把明天的份儿一起吃了。”两个笑了起来。

第一张饼下锅，油花欢快地溅起来。王大妈麻利地翻面，饼皮渐渐烙出金黄斑点，王大妈一边说着一边跟她讲着要领。

“烙饼要听声。”她侧耳倾听，“嗤嗤声是还在生，沙沙声才是熟了。”

饼出锅了，边缘有些不规整，但香气扑鼻。林如月咬了一口，外脆内软，葱香满口。就是这个味道：“哇，太好吃了，比巷子口卖的还要好吃，大妈你要是去卖葱油饼，估计排队能从街头排到排尾”。

“你这丫头，嘴咋这么甜呢？”

王大妈一边说着，一脸笑意，眼里有些隐隐的骄傲：“我这手艺，还不如我娘的十分之一，当时可是在我们村里出了名的好手艺，

我娘只要做这葱油饼，能馋哭整个村的孩子，可惜当年家里穷，也就过年的时候能吃一回，唉，这得多少年没有吃过了。”

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