第二十二章 啥东西这么香 (第1/3页)
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两人一前一后进了食堂后厨。
赵师傅把围裙系上，蹲在烤炉跟前添煤。
老式的大烤炉，烧煤的，炉门一打开，热气扑面而来。
“这炉子不好伺候。”
赵师傅一边添煤一边念叨。
“火大了烤糊，火小了不熟。我烧了三年了，还是摸不准这烤炉是个什么脾气。”
林知意蹲在旁边看了看火势。
“再添两块吧，等火苗蹿上来就压小。”
赵师傅看了她一眼，按她说的做了。
火苗果然稳住了，炉膛里红彤彤的，温度慢慢上来。
面和油已经备好了，放在案板上。
林知意洗了手，把面倒进大搪瓷盆里。面粉扬起来，沾了她一手。
赵师傅站在旁边，也不急着干活，就看着她。
“赵师傅，你不去准备别的？”
“不急。”
赵师傅挠了挠头，嘿嘿笑。
“今天主要看你做桃酥，我学学。”
林知意笑了笑，没说什么。
她把手插进面粉里，感受了一下面粉的湿度。标准粉比精白粉粗一些，吸水性也不一样，里面得多加一点油。
她把油倒进去，开始揉。
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