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鹌鹑要选蜀地的，最好是吃浆果长大的鹌鹑，此鹌鹑非一般鹌鹑能比拟的，肉质紧实带着浆果的果香。
熬上一锅山猪骨的浓汤，放上山参、枸杞、红枣、黄芪、虫草花滚上一刻钟。
将洗净的丝羽乌骨鸡整只下入浓汤中，煮上半个时辰一层油汁儿漂浮在白嫩的汤面，接着闷上半盏茶的功夫，将乌骨鸡捞出。
放入白鹜鸭依旧煮上半个时辰，熬成的汤色变成乳白色，依旧闷上半盏茶的功夫，将白鹜鸭捞出。
接着放入鹌鹑，小火温煮一个时辰，鹌鹑煮的肉脱了骨，将骨捞出，留鹌鹑肉，在滚上两滚，倒一勺精盐撒上小葱点上芝麻油即可出锅。
苏如锦看的险些流口水，不过眼下她只有眼馋的份了，天南地北的食材她只能想想了。
“姑娘，火炕盘好了。”
苏如锦依依不舍的将手札放下，起身去了卧房。
古人的效率就是快，理解能力就是高，这一上午的功夫就盘好了一间屋的火炕。
“姑娘，这是按照姑娘图纸盘好的火炕，姑娘这火炕现在还湿着，不知接下来怎么做，还请姑娘指示。”
“姑娘这火炕到了寒冬当真可御寒？”
苏如锦满意的看着盘好的火炕，这手工真不是吹的，这火炕边角郑老汉他们都做了处理，磕不到碰不着。
“当真御寒，待火炕自然晾干了烧上火你们就会知道火炕的神奇之处了。”
苏如锦见几人欲言又止，已猜到几人的心思。
“待几日火炕可以使用了，你们几人过来看成效，到时你们可以在家盘火炕。
我知你们有所顾虑，莫怕本姑娘是不会坑你们的，待你们看了成效之后，在自行决定。”
几人闻言皆感激不已。
“姑娘您是大善之人，还为我们这些穷苦百姓着想。”
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