25 抬扛哥俩好 (第1/2页)

我在农村烧大席 倚山修竹 加书签

院子里的人陆续的都围过来,看到调好的饺子馅,都主动帮忙包饺子。

都想参与进来这热闹的氛围。

也顺便看一下云溪的厨艺深浅,是不是绣花拳,中看不中用。

从开始一进门大家都不理解为什么找年轻的小厨子,这半上午时间下来,虽然没有吃到饭。

光看刀工和备菜的熟练程度,还有这调好的饺子馅,虽然没有吃到做的饭,但是能闻到饺子馅的香味。

光这个调好的饺子馅的实力,就觉得这厨师还不错,只是厨艺就不知道是不是也还可以。

按照齐涛博本村的习俗,给小孩办酒席要吃饺子,正所谓迎人饺子送人面。

小孩是新生命的到来,所以正席前一天,帮忙的人留下来吃饭,也叫开喜门。

今天开喜门吃的就是饺子。

吃饭的人多,大家都一起帮忙,厨房现在更加热闹了,揉面的,擀饺子皮的,包饺子。

饺子的样子,在不同的婶子大娘手里,有各种不同的手法。

有的是元宝样式,最多的就是普通大肚子饺子,还有麦穗样式的,花样有很多。

饺子皮擀的中间厚,边缘薄,这样捏起来的时候,馅料会撑开肚皮的部分,缘边的褶子也不会因为重叠而太厚,这样就不影响口感。

厨房这边,人们欢喜的包着饺子,聊着天,加上猪肉的香味慢慢的弥漫出来,闻到卤肉的香味,包饺子的婶子大娘们有几个就肚子咕噜噜的叫起来了。

肚子叫唤的几个大娘,有点脸红的说道:

“按说早上吃饭了,这会闻到这卤肉的香味,忍都忍不住。”

“这肉味就是香,我也是,闻得忍不住的馋。”

另一个婶子笑着,咽着口水,说道:

“快别说了,我都忍不住流口水了,早就悄悄的咽着口水了。”

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