第97章 胭脂米饭

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正琢磨着要去拜访，无奈俗事缠身，一直不能如愿。赵掌柜连忙起身回礼：谢钱掌柜记挂，改日请钱掌柜小酌两杯，今日我是给安姑娘领路的，她们才是贵客。

钱掌柜见风使舵的本领是有的，他立刻朝安子娴几个人拱拱手：欢迎几个新客人到小店用饭，小店一定让客人高兴而来满意而归。钱大，快给客人上好茶。

那叫钱大的把擦着布往肩上一甩，大声吆喝：客官稍坐，热茶马上就来。赵掌柜说：安姑娘，吃饭的地方我已经带到，你们慢用。小老儿店里还有事，就不奉陪了。恕罪恕罪。

安子娴哪肯放他走：赵掌柜，小女子能在黄泥村开小店，多亏了你和潘掌柜，阮掌柜支持。一直想请你们喝一杯水酒，聊表敬意。择日不好撞日，今天我先请赵掌柜吃一顿便饭，希望赵掌柜赏脸。改日在请另两位掌柜，到时请赵掌柜作陪。

赵掌柜见推脱不掉，只好重新落坐。不多会店伙计就捧着茶壶茶盅出来了。钱掌柜亲自给赵掌柜，安子娴倒茶。他算看出来了，连兴隆杂货店的赵掌柜，都十分尊重这个十六七岁的安姑娘。

安子娴说：伙计，拿菜单来，我们吃了饭，还赶时间回家。菜单是什么东西？他不知道呀。无辜望着自家掌柜。钱掌柜问：姑娘要伙计拿什么？安子娴说：菜单呀。没有菜单客人怎么点菜？

钱掌柜问：安姑娘说的可是今日菜牌？安子娴道：大概差不多吧。钱掌柜苦笑：以前在小店兴旺时，今日菜牌就挂在大店门前，日日翻新。顾客一进门，便站在门口点菜，自有伙计一一记下，交给后厨。赵掌柜说：是这样，没错。有些老熟客都不用看菜牌，直接点自己喜欢的菜。

钱掌柜说：现在门可罗雀，菜牌已经停用。有的食材需要几天筹备，方能做成菜。做成菜后没有客源，就是浪费，小店没有那么多财力，经不起消耗啊。

安子娴有点失望：那贵店的招牌菜红焖肘子，酱鸭，五香牛舌我们是吃不上了？钱掌柜为难的说：今天是没有，姑娘不如定个时间，小店热忱为姑娘服务。安子娴道：这就是说，要想吃美食，还得预约。

钱掌柜一脸苦涩：请姑娘见谅，小店这也是无奈之举。安子娴说：钱掌柜不必为难，大家都不易。胭脂米饭有没有？随便给我们炒几个菜也行。到了饭庄，总不能让我们饿着肚子出去吧？

钱掌柜忙说：胭脂米饭有。今天有小炒肉，还有早上收到一只兔子。麻辣兔肉，还有鱼头汤。荤菜只有这些了。偌大的饭庄，比殷实的人家厨房还穷，关门大吉也是早晚的事。安子娴说：在炒一盘鸡蛋，时令蔬菜你们看着上。

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