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天刚亮,秦羽就被灶房的动静吵醒了。出门一看,苏婉秋正用新铁锅熬小米粥,叶灵溪趴在桌边整理账本,姬晨曦蹲在地上分拣着什么,翠绿的藤蔓堆了一小堆。
“这是...
甜枣藤?”
秦羽凑过去,只见藤蔓上还挂着几颗红玛瑙似的小果子,捏开一颗,里面的汁水带着清甜。
“晨曦说后山阴坡有很多。”
苏婉秋盛出米粥,蒸汽模糊了她的眉眼,“她天不亮就去采了,说要让你试试能不能做糖。”
姬晨曦的脸颊还沾着草叶,闻言低下头:“我...
我以前在书上见过,说这果子能熬浆。”
她指尖捏着颗小果子,像是怕自己说错话。
秦羽心里一暖,抓起果子尝了尝,甜中带点涩,含糖量比想象中高。“有眼光!”
他拍了拍姬晨曦的肩膀,“今天,精盐的制作就先停一天,这玩意就是咱们的第一桶金!”
柳佩妍扛着柴刀从外面回来,刀上还挂着露水:“王富贵家没动静,管家断了胳膊,估计正请郎中呢。”
她瞥了眼甜枣藤,“这东西能制糖?我砍柴火时见多了,没人当宝贝。”
“这你就不懂了。”
秦羽找出三口新铁锅,“寻常人只会熬成黑乎乎的浆,咱们要用木炭提纯法,做出雪白的糖霜来。”
他边说边将手机里记载的步骤告诉她们,“步骤记好了:榨汁、过滤、熬浆、提纯,跟制盐差不多,就是火候要更讲究。”
分工很快明确:柳佩妍带着姬晨曦再去采甜枣藤,越多越好;苏婉秋和叶灵溪清洗陶罐,准备过滤用的麻布;秦羽则负责搭建简易的榨汁架
——
用两根粗木搭成三角架,中间吊块石头,底下放陶罐接汁。
等柳佩妍她们背着半筐甜枣藤回来时,秦羽的榨汁架刚搭好。翠绿的藤蔓堆在地上像座小山,叶灵溪数了数,足有五十多斤。“够熬三锅了!”
她在账本上画了串糖葫芦,笑得眉眼弯弯。
榨汁比想象中费劲。秦羽把藤蔓塞进麻布包,吊在石锤下,柳佩妍抡起斧头往下砸,汁水滴答答落进陶罐,刚开始是绿色,慢慢变成浅黄。“这得砸到猴年马月?”
柳佩妍擦着汗,斧头柄都被她握热了。
“我有办法。”
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